Όπως γνωρίζει οποιοσδήποτε διαβάζει αυτήν τη στήλη, υπάρχουν σημαντικές επιστημονικές ενδείξεις ότι ο καφές είναι απίστευτα καλό για την υγεία σας και παρατείνει τη ζωή σας. Σύμφωνα με μια μετα-ανάλυση 127 μελετών, η κατανάλωση αλκοόλ καφές :
- μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου έως και 20 τοις εκατό.
- μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου κατά 5 τοις εκατό.
- μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 κατά 30%. και
- μειώνει τον κίνδυνο νόσου του Πάρκινσον κατά 30 τοις εκατό.
Ο καφές το επιτυγχάνει πλημμυρίζοντας το σώμα σας με φυσικά αντιοξειδωτικά, επιδιορθώνοντας το DNA σας, χαλαρώνοντας τη φλεγμονή που σχετίζεται με το στρες και βελτιώνοντας την αποτελεσματικότητα των ενζύμων που ρυθμίζουν την ινσουλίνη και τη γλυκόζη. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι πότες καφέ, κατά μέσο όρο, ζουν περισσότερο από εκείνους που δεν πίνουν καφέ.
Τούτου λεχθέντος, η κατανάλωση του καφέ σας σε διαφορετικές ώρες της ημέρας μπορεί να αυξήσει ή να μειώσει τα οφέλη του - ή ακόμη και να τον μετατρέψει σε κίνδυνο για την υγεία, σύμφωνα με έρευνα στη χρονοφαρμακολογία, έναν κλάδο της νευροεπιστήμης που μελετά πώς λειτουργούν τα φάρμακα με (ή εναντίον) των ανθρώπων φυσικοί βιολογικοί ρυθμοί.
Θα πάρω λίγο τεχνικό εδώ, αλλά αντέχω.
Υπάρχει ένα μέρος του εγκεφάλου σας που ονομάζεται υπερχασματικός πυρήνας (SCN) που ελέγχει την κορτιζόλη σας (δηλαδή την ορμόνη του στρες), η οποία, όταν υπάρχει, σας κάνει να αισθάνεστε σε εγρήγορση και, όταν απουσιάζει, να σας κάνει να νιώσετε υπνηλία. Ακριβώς όπως η καφεΐνη.
Το SCN απελευθερώνει κορτιζόλη σύμφωνα με τον κιρκαδικό σας ρυθμό, έναν 24ωρο κύκλο που είναι ελαφρώς διαφορετικός για όλους. Τα πρώιμα πουλιά και οι νυχτερινές κουκουβάγιες, για παράδειγμα, έχουν κιρκαδικούς ρυθμούς που αντισταθμίζονται μεταξύ τους κατά περίπου 12 ώρες.
Σύμφωνα με νευροεπιστήμονας Steven L. Miller , μεταδιδακτορικός ερευνητής στη Σχολή Ιατρικής της Geisel στο Ντάρτμουθ, πίνοντας καφέ όταν το SCN σας απελευθερώνει ήδη αρκετή κορτιζόλη περιορίζει τα θετικά αποτελέσματά του, επειδή είστε ήδη 'ενσύρματοι'.
Με άλλα λόγια, καφές + κορτιζόλη = επιπλέον στρες (που είναι κακό για την υγεία σας).
Αντίθετα, εάν πίνετε καφέ όταν τα επίπεδα της κορτιζόλης σας είναι χαμηλά, εξομαλύνει τη διάθεσή σας και το επίπεδο ενέργειας, ώστε να μπορείτε να κάνετε περισσότερα χωρίς να κάνετε ταλαιπωρία.
Για το μέσο άτομο (δηλαδή, κάποιος που αυξάνεται στις 6:30 π.μ. ή περίπου), τα επίπεδα κορτιζόλης κορυφώνονται σε:
- 8 έως 9 π.μ.,
- μεσημέρι έως 1 μ.μ. και
- 5:30 έως 6:30 μ.μ.
Για τα πρώιμα πουλιά (όπως ο Διευθύνων Σύμβουλος της Apple, Tim Cook, που ανεβαίνει στις 3:45 π.μ.), προσαρμόζετε αυτούς τους αριθμούς περίπου τρεις ώρες. Για τις νυχτερινές κουκουβάγιες (όπως ο συνιδρυτής της Reddit Alexis Ohanian, ο οποίος αυξάνεται στις 10 π.μ.), προσαρμόζετε αυτούς τους αριθμούς κατά περίπου τρεις ώρες.
Λοιπόν, δεδομένου αυτού του κύκλου (κατάλληλα αντισταθμισμένο για να ταιριάζει με τον συγκεκριμένο ρυθμό σας), ποια είναι η καλύτερη στιγμή για να πιείτε το πρώτο σας φλιτζάνι καφέ;
Λοιπόν, επειδή τα επίπεδα κορτιζόλης αρχίζουν να αυξάνονται τη στιγμή που σηκώνεστε από το κρεβάτι, εάν πίνετε το πρώτο σας φλιτζάνι καφέ στο πρωινό ή όταν ταξιδεύετε, δεν έχετε το πλήρες όφελος και μπορεί να δημιουργείτε περιττό άγχος.
Ομοίως, αν αντέχετε μέχρι το μεσημεριανό γεύμα για το πρώτο σας φλιτζάνι, θα το πίνετε όταν τα επίπεδα κορτιζόλης σας είναι υψηλά, περιορίζοντας έτσι την αποτελεσματικότητά του.
Παρόλο που η κορτιζόλη σας βυθίζεται το απόγευμα, τότε η κατανάλωση καφέ δεν είναι καλή ιδέα γιατί, σύμφωνα με το WebMD , η καφεΐνη παραμένει στο σύστημά σας για έως και 12 ώρες και μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε αϋπνία, μια τεράστια πηγή στρες και μείζον κίνδυνο για την υγεία. Το ίδιο ισχύει για την κατανάλωση καφέ το βράδυ (αν και το καφεδάκι είναι πιθανώς εντάξει)
Έτσι, με τη διαδικασία της εξάλειψης, ο καλύτερος χρόνος για τον μέσο άνθρωπο (δηλαδή, ούτε νωρίς πουλί ούτε νυχτερινή κουκουβάγια) να πίνει καφέ με καφεΐνη είναι μεταξύ 9:30 και 11:30 π.μ.
Επιπλέον, όπως εξήγησα προηγουμένως, για να πάρετε το πλήρες όφελος του καφέ, θα πρέπει να πίνετε μεταξύ τεσσάρων και έξι (οκτώ ουγγιών) φλιτζάνια καφέ κατά τη διάρκεια αυτού του διώρου παραθύρου.
Ασπρο πάτο!
