Η Samin Nosrat ήταν πάντα «καλή με τους ανθρώπους» - όταν δεν τα διαχειρίζεται. Ο σεφ και το αστέρι της επιτυχημένης επιτυχίας του Netflix Θερμότητα αλατιού λιπαρού οξέος , προσαρμοσμένο από το βιβλίο με τις καλύτερες πωλήσεις, είναι τόσο χαρισματικό πρόσωπο όσο και στην οθόνη, με ένα μολυσματικό γέλιο. Ξεκινά μια νέα εταιρεία, για την παραγωγή μελλοντικών τηλεοπτικών προγραμμάτων. αυτή τη φορά, είναι αποφασισμένη να γίνει καλύτερος ηγέτης. - Όπως είπε στη Μαρία Άσπαν
Το 2004, ξεκίνησα εργάζομαι σε αυτό το εστιατόριο στο Μπέρκλεϋ της Καλιφόρνια - Eccolo, το οποίο ιδρύθηκε και διευθύνεται από τον μέντορά μου, Chris Lee. Ήρθα να τρέξω την κουζίνα και αυτός ήταν ο πρώτος διευθυντικός μου ρόλος. Δεν ήταν το εστιατόριο μου - δεν είχα καμία ιδιοκτησία - αλλά επειδή δούλευα για τον μέντορά μου και επίσης λόγω της προσωπικότητάς μου, ανέλαβα το άγχος όπως ήταν.
Υπήρχε συνεχής ένταση με τους επενδυτές. Οι αξίες μας βασικά δεν ευθυγραμμίστηκαν. Αυτό είναι καλό όταν τα πράγματα είναι επιτυχημένα, αλλά όταν υπάρχουν προκλήσεις, γίνεται πραγματικά δύσκολο. Δεν νοιαζόταν ότι θέλαμε να αγοράσουμε τα καλύτερα βιολογικά αυγά ή να προσπαθήσουμε να πληρώσουμε έναν μισθό. Ήταν σαν, «Δεν λειτουργούν έτσι τα εστιατόρια». Ήμασταν τόσο ιδεαλιστικοί - αλλά όταν δεν έχετε ακόμα φήμη και δεν κερδίζετε χρήματα, δεν μπορείτε πραγματικά να το κάνετε αυτό.
Ήμουν 25. Ένας καλός μάγειρας. Αλλά δεν είχα λάβει ποτέ εκπαίδευση για το πώς να καθοδηγήσω τους ανθρώπους. Κατέληξα να καταφεύγω σε παθητική επιθετικότητα. Ή πραγματική επιθετικότητα. Ποτέ δεν έριξα τίποτα. Δεν ήμουν πολύ φώναξε. Αλλά θα βρω άλλους τρόπους να είμαι κακός, γιατί δεν ήξερα τι άλλο να κάνω. Ήμουν απλώς ένα dorky καφέ κορίτσι. Δεν είχα τα εργαλεία για να ακούσω παιδιά που ήταν μεγαλύτερα από εμένα, πολλά από τα οποία ήταν λευκά.
scorpio man leo woman compatibility
Όπως, 'Ω, δεν θα ακούσεις αν είμαι καλός και το εξηγείς υπομονετικά; Ίσως ο μόνος τρόπος να ακούσεις είναι αν είμαι κακός ». Δεν είμαι περήφανος για αυτό. Έγινε αυτός ο καρκίνος που βασικά μου έτρωγε και τους συναδέλφους μου.
what sign is february 19
Ήμουν έτοιμος για να βγούμε από το εστιατόριο πολύ πριν κλείσουμε το 2009. Είχα πολύ οργή και έκλαιγα πολύ και σταμάτησα ένα εκατομμύριο φορές. Αλλά ο Chris ήταν σαν δεύτερος μπαμπάς για μένα, οπότε πάντα επέστρεφα από την αίσθηση της πίστης.
Όταν έγινε, ήμουν προκληθεί . Όπως, «Ναι! ΟΧΙ πια! Θέλω να γίνω συγγραφέας! Ποτέ δεν θέλω να έχω ξανά υπαλλήλους. ' Ήταν πάρα πολύ ευθύνη. Ήταν πολύ τρομακτικό. Πάρα πολύ σκληρά.
Και εδώ είμαι, 10 χρόνια αργότερα. Ξεκινώντας τη δική μου εταιρεία - τρομακτικά. Αλλά αυτή τη φορά, έχω πολύ περισσότερη δύναμη. Μπορώ να είμαι πολύ πιο προσεκτικός με τον οποίο επιλέγω να συνεργαστώ, οπότε μπορώ να είμαι σίγουρος ότι έχουν ήδη κάποιες από τις ίδιες τιμές.
Μόλις έφτιαξα οι πρώτες μου προσλήψεις. Πριν προσλάβω έναν στρατηγικό σύμβουλο, περάσαμε σαν δύο μήνες να μιλάμε για τις αξίες μας, τις οποίες θαυμάζουμε (και όχι), και τι είναι αυτό που θέλουμε να οικοδομήσουμε. Τώρα, επειδή αυτή η γυναίκα είναι τόσο έξυπνη και καταπληκτική και ξέρω ότι είμαστε ευθυγραμμισμένοι, δεν χρειάζεται να τη διαχειρίζομαι κάθε επιλογή.
Ωστόσο, υπήρχε αυτή τη στιγμή νωρίς. Παρουσίασε το σχέδιό της να βγάλει χρήματα, τα οποία της ζήτησα να κάνει. Εκείνο το βράδυ, πήγα σπίτι και ήμουν, «Νομίζω ότι τη μισώ».
how old is niykee heaton
Αυτό ήταν πολύ κακό! Αλλά καθόμουν με γιατί ένιωσα άσχημα και συνειδητοποίησα ότι δεν είχε καμία σχέση με αυτήν. Ήμουν τόσο άγχος, γιατί είμαι στο δρόμο 24/7, κάνω όλες αυτές τις ομιλίες. (Αυτό πληρώνει όλα αυτά.) Πρότεινε να προσθέσω περισσότερα πράγματα να κάνω - και αυτό θα με σκότωνε. Δεν ήταν καθόλου τίποτα γι 'αυτήν. Ήταν μόνο τα συναισθήματά μου, τα οποία έπρεπε να καταλάβω πώς να διατυπώσω.
Ευτυχώς, είμαι τώρα αρκετά ώριμος - και πάω σε αρκετή θεραπεία - που συνήθως δεν βγάζω αμέσως τα συναισθήματά μου. Αλλά τα έχω ακόμα. Όλοι προχωρούμε μπροστά. Όλοι συνεχίζουμε να μαθαίνουμε. Δεν σημαίνει ότι ο καθένας είναι τέλειος. Δεν σημαίνει ότι δεν χάνω ποτέ την ψυχραιμία μου. Αλλά αυτό σημαίνει ότι έχεις την αυτογνωσία να πεις σε κάποιον: «Λυπάμαι που το έκανα».
Δεν γνωρίζω αν θα αποτύχω θεαματικά. Αλλά το ξέρω αυτό: Πώς αντιμετωπίζω τους ανθρώπους και πώς αντιμετωπίζουμε ο ένας τον άλλον και το συναίσθημα γύρω από αυτό που κάνουμε - αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα.
