Υπάρχει ένα παλιό αστικός μύθος ότι το Kentucky Fried Chicken συντόμευσε την επωνυμία του σε KFC επειδή το κρέας από το οποίο προήλθε το φαγητό του άλλαξε γενετικά με κάποιον τρόπο που δεν θα μπορούσε τεχνικά να ονομάζεται κοτόπουλο.
Αυτό είναι ανόητο, φυσικά, καθώς το μενού του KFC προσφέρει διάφορους τύπους κοτόπουλου και το αποκαλεί τόσο πολύ. Αλλά τώρα η αλυσίδα γρήγορης εξυπηρέτησης (αυτό που αποκαλούμε «γρήγορο φαγητό») δοκιμάζει μερικές νέες προσφορές που προσδίδουν λίγη αλήθεια σε αυτές τις παλιές φήμες.
Λοιπόν.
Η KFC ξεκινάει με το κρέας με βάση το φυτό με μια δοκιμαστική δοκιμασία του Beyond Fried Chicken σε ένα εστιατόριο στην περιοχή της Ατλάντα την Τρίτη.
Φανταστείτε ότι: Η αλυσίδα που κάποτε κατηγορήθηκε ότι εξυπηρετούσε «μεταλλαγμένα κοτόπουλα» έχει περάσει μέχρι το άλλο άκρο του φάσματος και έχει γίνει πράσινη.
Η αλυσίδα κοτόπουλου ενώνει μεγάλα ονόματα όπως το Burger King και το Subway προσφέροντας κρέατα με βάση τα φυτά στα μενού τους, αν και πρέπει να σημειωθεί ότι το πρώτο ήταν πρόσφατα, ε, em-ψήσιμο σε λίγο μια διαμάχη με το πώς προετοιμάζουν τους Αδύνατους Whoppers τους.
Το εστιατόριο Cobb Parkway KFC κοντά στο SunTrust Park στην Ατλάντα (2637 Cobb Pkwy South East, Smyrna, Ga.) Θα προσφέρει δωρεάν δείγματα ψήγματα Beyond Fried Chicken και φτερά χωρίς κόκαλα από τις 10:30 π.μ. έως τις 6:30 μ.μ. μόνο στις 27 Αυγούστου. Πλήρη γεύματα από ψεύτικο κρέας θα διατίθενται επίσης στην ενιαία τοποθεσία.
Η KFC συνεργάστηκε για τη δοκιμή με το Beyond Meat, το οποίο οδηγούσε το τρέξιμο με βάση το φυτό φέτος με ταχεία επέκταση σε σούπερ μάρκετ σε εθνικό επίπεδο και τιμή μετοχής που έχει υπερδιπλασιαστεί από την αρχική δημόσια προσφορά του Μαΐου.
Είναι ενδιαφέρον ότι το KFC είναι πιο πρόθυμο να βυθίσει τα δάχτυλά του στα νερά χωρίς κρέας από άλλες αλυσίδες γρήγορης εξυπηρέτησης.
Μάρκες όπως η Quorn και η Morningstar προσφέρουν κρέατα κοτόπουλου χωρίς κρέας που μοιάζουν με το πραγματικό πράγμα στην ενότητα κατάψυξης των παντοπωλείων εδώ και χρόνια. Η «τελειότητα» του φυτικού μπιφτέκι που δοκιμάζει και μοιάζει περισσότερο με το βόειο κρέας είναι μια πολύ πιο πρόσφατη εξέλιξη, ωστόσο το Burger King και το Subway έχουν ταχέως αναπτύξει τις ψεύτικες επιλογές τους.
Ίσως η KFC εξακολουθεί να ξεφεύγει από τις παλιές φήμες για τη χρήση μεταλλαγμένων κοτόπουλων, που χρονολογούνται από τις αρχές της δεκαετίας του '90. Ή ίσως, όταν πρόκειται για την επιχείρηση κοτόπουλου, είναι καλύτερα να αφήσετε νέες ιδέες να επωαστούν λίγο περισσότερο.