Από την Οικογενειακή Συνταγή έως την Εθνική Μάρκα με Έσοδα 8 εκατομμυρίων $ σε 6 χρόνια

Η πρώην διευθυντής κατασκευών, Junea Rocha, μεγάλωσε τρώγοντας pão de queijo - ένα είδος τυριού ψωμιού - στη μητρική της χώρα της Βραζιλίας. Όταν η Ρόχα ήρθε για να ζήσει στις ΗΠΑ, είδε ότι το αλμυρό τυρί ψωμί απουσίαζε αισθητά από τα ράφια των καταστημάτων. Μετά από μήνες τελειοποίησης μιας οικογενειακής συνταγής, η Rocha βρήκε έναν αγοραστή. Σύντομα χτύπησαν ολόκληρα τα τρόφιμα. Επειτα Δεξαμενή καρχαρία. Σήμερα, η βραζιλιάνικη επωνυμία Brazi Bites μπορεί να βρεθεί σε 4.500 καταστήματα στις ΗΠΑ. Δείτε πώς το Portland, εταιρεία που εδρεύει στο Όρεγκον δημιούργησε μια εθνική μάρκα που ξεπέρασε τη φετινή Inc. 5000, στην No. . - Όπως είπε στον Lauren Aratani

Το Pão de queijo είναι παντού στη Νότια Αμερική. Βρίσκεται στα παντοπωλεία, στα περίπτερα εμπορικών κέντρων, στα αεροδρόμια - είναι ριζωμένο στην κουλτούρα. Αλλά όταν μετακόμισα στις ΗΠΑ το 2005, μπορούσα να το βρω μόνο στις διεθνείς αγορές. Οι Αμερικανοί, ως επί το πλείστον, δεν είχαν κανένα τρόπο να πάρουν το προϊόν. Συνειδητοποίησα ότι θα μπορούσα να είμαι αυτός που θα έφερνα αυτό το βασικό στις ΗΠΑ

Η οικογένειά μου έχει μια συνταγή για να φτιάξει το ψωμί, αλλά απαιτεί παραδοσιακά τυριά που διατίθενται μόνο στη Βραζιλία. Ο σύζυγός μου, ο Κάμερον, και θα περνούσαμε τις νύχτες και τα σαββατοκύριακά μας προσπαθώντας να φτιάξουμε το τυρί ψωμί που είχε τη γεύση ακριβώς όπως η συνταγή της οικογένειάς μου χρησιμοποιώντας τυρί από τις ΗΠΑ ο βιομηχανικός τομέας. Χρειάστηκαν αρκετοί μήνες, αλλά μια νύχτα η τέλεια παρτίδα βγήκε από το φούρνο. Ξέραμε ότι είχαμε τη συνταγή μας.

zodiac sign for may 4

Αυτό ήταν το 2010, και ο Κάμερον και εγώ δεν ήξερα τίποτα για τη βιομηχανία τροφίμων τότε. Πήραμε μια τάξη στο κολέγιο της τοπικής κοινότητας με την ονομασία «Να πάρει τη συνταγή σας στην αγορά». Εκεί, μάθαμε τα βασικά του κλάδου - πράγματα όπως η επισήμανση και η τιμολόγηση διαφορετικών προϊόντων, ενδιαφερόμενων μερών και νομικών απαιτήσεων για εμπορικές κουζίνες. Στη συνέχεια, κλείσαμε μια κοινόχρηστη θερμοκοιτίδα κουζίνας και ξεκινήσαμε το μαγείρεμα.

Για σχεδόν δύο χρόνια, πηγαίναμε σε παντοπωλεία και επίδειξη του προϊόντος. Μάθαμε από τους πελάτες τότε τι σκέφτηκαν για το προϊόν - τη συσκευασία, το όνομα, όταν το έτρωγαν. Η μεγαλύτερη πρόκληση ήταν να κατανοήσουμε πώς οι Αμερικανοί θα μπορούσαν να καταναλώσουν το ψωμί. Στη Νότια Αμερική, συνήθως απολαμβάνεται για πρωινό ή μεσημεριανό σνακ. Στις ΗΠΑ, ο τρόπος ζωής είναι διαφορετικός. Μάθαμε ότι οι άνθρωποι το έτρωγαν για να συμπληρώσουν το δείπνο τους - ένα υποκατάστατο του τυπικού ψωμιού σας. Τα παιδιά και οι γονείς το τρώνε επίσης ως σνακ μετά το σχολείο.

pisces man and virgo woman marriage

Ξεκινήσαμε να μεγαλώνουμε ακόμη περισσότερο όταν μας βρήκαν τα Whole Foods. Σε κάθε περιοχή της χώρας, η Whole Foods στέλνει έναν «τοπικό forager» για να προσπαθήσει να βρει τα καλύτερα τοπικά προϊόντα για να τα φέρει στα καταστήματά της. Ο τοπικός μας πρότζεκτ δοκίμασε το προϊόν μας και κατέληξε να του αρέσει. Λίγους μήνες αργότερα, ήμασταν στο Whole Foods στο Pacific Northwest.

Το να φτάσετε σε ολόκληρα τρόφιμα είναι μόνο η μισή μάχη. Μόλις ένα προϊόν φτάσει στο Whole Foods, πρέπει να αγωνιστεί για να παραμείνει στα ράφια. Εάν κάτι πουλάει κάτω από το μέσο όρο στην κατηγορία του, μέσα σε ένα χρόνο είναι έξω. Κατασκευάσαμε το εμπορικό σήμα γύρω από το Whole Foods, γιατί γνωρίζαμε αν οι άνθρωποι το λατρεύουν εκεί, θα μπορούσαμε να μείνουμε.

libra woman aries man compatibility

Μεταξύ 2012 και 2015, αυξήσαμε σε 700 καταστήματα παγκοσμίως. Κάθε φορά που βάζουμε το προϊόν μπροστά σε ανθρώπους, το λατρεύουν, αλλά ακόμη και με τη συνεργασία μας με την Whole Foods, δεν ήμασταν κερδοφόροι. Κάναμε τα μαθηματικά και έπρεπε να είμαστε σε τουλάχιστον 2.000 καταστήματα για να είμαστε κερδοφόροι. Με άλλα λόγια, έπρεπε να γίνουμε μια εθνική μάρκα.

Τότε είναι που Δεξαμενή καρχαρία ήρθε μαζί. Γνωρίζαμε ότι ήταν μια μακρά βολή, αλλά ό, τι κάνετε ως επιχειρηματίας είναι μια μεγάλη προσπάθεια. Κάνουμε ακρόαση, μπήκαμε, εξασκηθήκαμε και μετά κάναμε βήμα.

Αποδεχτήκαμε μια συμφωνία με τη Lori Greiner στον αέρα, αλλά η συμφωνία πέτυχε. Παρόλα αυτά, η παράσταση μας έβαλε στο χάρτη. Το επεισόδιο μας προβλήθηκε τον Νοέμβριο του 2015 και μέσα σε τρεις μέρες εξαντλήσαμε όλα τα καταστήματα. Με Δεξαμενή καρχαρία , καταφέραμε να σώσουμε ένα τεράστιο κομμάτι χρημάτων που θα είχαν πάει στο μάρκετινγκ.

Τώρα βρισκόμαστε σε 4.500 καταστήματα σε εθνικό επίπεδο. είμαστε ακόμη και στο Costco στη Νότια Κορέα και θα είμαστε στον Καναδά μέχρι το τέλος του έτους.